Ini 5 Makanan Khas Jawa – Idulfitri menjadi momen yang penting bagi umat muslim. Selain bersilaturahmi kepada sesama muslim, lebaran juga identik dengan hidangan makanan yang lezat dan mengenyangkan.
Ada sejumlah makanan khas Jawa yang sering di sajikan saat lebaran. Bahkan, makanan tersebut bisa di bilang tak akan pernah tergantikan. Apabila tidak di sajikan di atas meja makan, rasanya kurang lengkap dan jadi menghilangkan selera makan.
Lantas, apa saja makanan khas Jawa yang sering di sajikan saat lebaran? Simak selengkapnya dalam artikel ini.
Baca juga : Kuliner Malam Semarang, Favorit Warga Lokal
Selain ketupat, ternyata masih ada sejumlah makanan khas Jawa lainnya yang di hidangkan saat lebaran. Apa saja? Berikut daftar makanannya:
1. Ketupat
Adalah salah satu makanan yang identik dengan lebaran. Ketupat terbuat dari beras yang di bungkus janur kelapa, kemudian di rebus hingga matang.
Ketupat biasanya di sajikan bersamaan dengan sayur labu siam yang gurih dan lezat. Agar semakin nikmat, bisa di tambahkan dengan berbagai lauk seperti opor ayam atau sambal goreng ati ampela.
Ketupat tak hanya sekadar makanan saat lebaran. Lebih dari itu, ketupat melambangkan kesucian dan kebersihan hati setelah umat muslim berpuasa selama ramadan.
Kata ketupat atau kupat berasal dari bahasa Jawa, yakni “ngaku lepat” yang artinya mengakui kesalahan. Maka dari itu, dengan adanya ketupat di harapkan sesama muslim dapat mengakui kesalahan, saling memaafkan, dan melupakan kesalahan yang pernah di perbuat dengan cara memakan ketupat.
2. Opor Ayam
Selain ketupat, opor ayam juga termasuk makanan yang selalu identik dengan Lebaran. Hidangan ini terkenal akan kuahnya yang gurih dan kaya rempah. Saat kuahnya di seruput bikin menambah selera makan.
Bahan utama opor ayam adalah daging ayam dan santan. Untuk bumbu rempahnya sendiri terdiri dari kunyit, lengkuas, ketumbar, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.
Opor ayam biasanya di sajikan dengan ketupat atau lontong. Agar lebih nikmat, kamu bisa menambahkan sambal sesuai selera agar menghasilkan rasa sedikit pedas.
3. Sambal Goreng Ati Ampela
Makanan khas berikutnya adalah sambal goreng ati ampela. Hidangan yang di perkirakan berasal dari Jawa Tengah ini tak pernah absen saat Lebaran.
Sesuai namanya, sambal goreng ati terdiri dari hati (di sebut ati) ayam dan ampela ayam, kemudian di masak dengan bumbu pedas yang lezat. Beberapa orang juga menambahkan kentang dadu dan petai agar semakin nikmat.
Perpaduan sambal goreng ati ampela, ketupat, sayur labu siam, dan ayam opor akan menambah selera makan saat Hari Raya Idulfitri. Jangan lupa untuk menaburkan bawang goreng di atasnya.
4. Ayam Goreng Serundeng
Selain opor ayam, menu yang satu ini juga sering di hidangkan saat Lebaran. Ayam goreng serundeng kelapa memang terkenal gurih dan enak.
Agar menghasilkan cita rasa lezat, ayam harus di ungkep terlebih dulu dengan bumbu hingga empuk. Setelah itu, ayam bisa diaduk dengan serundeng sehingga bumbu semakin meresap.
Ayam serundeng paling enak dimakan selagi hangat bersamaan dengan ketupat dan sayur labu siam. Jangan lupa untuk menuangkan serundeng ke piring agar kuah sayur ketupat semakin gurih di mulut.
5. Sate Ayam
Banyak masyarakat yang menyajikan sate ayam sebagai menu hidangan saat Lebaran. Makanan khas Madura, Jawa Timur, ini memang cocok dimakan pakai ketupat atau lontong.
Bumbu kacang dari sate ayam yang lezat bikin menambah selera makan. Selain itu, aroma bakaran dari sate ayam juga membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya.
Kamu bisa menikmati sate ayam dengan ketupat atau lontong tanpa perlu menuangkan kuah sayur labu siam. Jangan lupa tambahkan sambal, acar, dan taburan bawang goreng di atasnya agar semakin enak.
Itu dia lima makanan khas Jawa yang sering disajikan saat Lebaran. Apa makanan favorit kamu saat Lebaran?